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Titre :
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Odeurs et émotions : le nez a ses raisons
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Auteurs :
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Benoist Schaal, Éditeur scientifique ;
Camille Ferdenzi, Éditeur scientifique ;
Olivier Wathelet, Éditeur scientifique
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Type de document :
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Ouvrage
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Editeur :
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Dijon : Presses universitaires de Dijon, 2013
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Collection :
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Sciences (Dijon), ISSN 1637-8210
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-36441-051-0
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Format / Caractéristique technique du document original :
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1 vol. (422 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 23 cm
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Note générale :
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Fait suite au colloque tenu au Centre des sciences du goût de Dijon les 14 et 15 mai 2007
Notes bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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161.5 (Ambiances : Perception olfactive)
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Mots-clés :
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Sujet Ambiance Emotion Goût Odeur Odorat Perception Perception sensible Psychologie |
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Résumé :
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Le nez a ses raisons que, dit-on, la raison ne connaîtrait pas. Ou ne connaît plus. Et pourtant, odeurs, parfums, arômes et fragrances sont des expédients très actuels et universels destinés à agrémenter les mets, parer les corps, enjoliver les lieux de vie, combattre le malodorant et le pestilentiel. Les émotions olfactives, souvent inconscientes, dirigent le regard et entérinent les décisions, parfois avant même qu’elles aient été articulées. Elles fabriquent aussi les souvenirs les plus persistants et les plus vivaces des « premières fois » de l’enfance ou de l’émoi amoureux. Cet ouvrage offre un tableau synthétique des travaux actuels de psychologues, biologistes et neurobiologistes, anthropologues et philosophes à l’interface des odeurs et des émotions. Il illustre la diversité des méthodes et concepts qui permettent de penser les relations réciproques entre olfaction et affectivité. (présentation éditeur)
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Nature du document :
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Monographie/Brochure
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Permalink :
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https://labocresson.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=5752
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